Наполеон с пломбиром🍦
ᅠ
Признаюсь честно, в моей семье все любят торт "Наполеон", кроме меня. Поэтому несмотря на свои вкусы, готовлю его часто. Хотя всегда хотелось найти рецепт, который понравится не только родным, но и мне. Экспериментировала постоянно, меняя крем, количество ингредиентов и некоторые составляющие. Рецепт идеальных коржей я нашла, а с кремом продолжала экспериментировать. Хотелось какой-то изюминки и нового вкуса. Наконец, я нашла идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Торт "Наполеон" с пломбиром получается изумительно вкусным. Теперь буду готовить его только по этому рецепту.
ᅠ
ᅠ 📌Для приготовления Наполеона с пломбиром нам понадобится: ᅠ
Для коржей: ᅠ
ᅠ 🔸3 стакана муки; ᅠ
ᅠ 🔸200 г маргарина; ᅠ
ᅠ 🔸1/2 стакана холодной воды; ᅠ
ᅠ 🔸2 ст. л. уксуса 9%. ᅠ
Для крема: ᅠ
ᅠ 🔸600 г мороженого "Пломбир"; ᅠ
ᅠ 🔸300-350 г сливочного масла; ᅠ
ᅠ 🔸5 стаканов молока; ᅠ
ᅠ 🔸1,5 стакана сахара; ᅠ
ᅠ 🔸4 ст. л. муки; ᅠ
ᅠ 🔸2 яйца; ᅠ
ᅠ 🔸2 пакетика ванильного сахара. ᅠ
ᅠ
ᅠᅠ ♦Для приготовления коржей растереть маргарин с мукой. Добавить воду, уксус и замесить тесто. Готовое тесто отправить в холодильник на 2 часа.
ᅠᅠ ♦Полученное тесто разделить на 20 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром 24 см. Коржи получаются тонкими, как пергаментная бумага. С помощью тарелки такого же диаметра, как корж, обрезать края и наколоть корж вилкой. Запечь коржи в духовке примерно по 1-2 минуте при температуре 200 градусов, в зависимости от духовки. Выпекать на противне или на пергаментной чистой бумаге. Таким образом выпечь все 20 коржей. ᅠ
ᅠ ᅠ♦Для приготовления крема смешать яйца, мягкий пломбир, сахар, муку и ванильный сахар. Отдельно довести молоко до кипения, в кипящее молоко добавить смешанные ранее ингредиенты. Варить на медленном огне, интенсивно и тщательно перемешивая наш крем. Варить крем до загустения, почти доводя его до кипения (но не давать закипеть). Выключить газ и крем охладить.
В теплый крем добавить частями мягкое сливочное масло, взбивая крем миксером.
ᅠ ᅠ♦Готовым кремом "Пломбир" перемазать тщательно коржи Наполеона.
